一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
无色结晶或白色晶状粉末。中文名称:一水柠檬酸中文别名:柠檬酸单水合物英文名称:Citric acid monohydrate一水柠檬酸99%山东济南贝亚特
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